掉髮要改善，補充營養抑制掉髮。
掉髮改善1.攝取脂肪酸
必需的脂肪酸對頭髮有益，可以在胡桃、魚、鱷梨及亞麻籽中找到脂肪酸。
掉髮改善2.食用鋸棕櫚（Saw Palmetto）
鋸棕櫚在幾世紀前就已經被美國原住民印地安人當作食物或作為藥草使用，以治療膀胱、尿道和攝護腺發炎等泌尿系統方面疾病。近年來，德國研究證實它在醫療上的效用，不只是上述發炎，還可以治療雄性禿。醫學期刊曾刊文稱，每天使用鋸棕櫚可以促進男性長髮。
掉髮改善3.補充膠原蛋白及維生素C
膠原蛋白（Collagen）對頭髮非常重要，因為它就圍繞在頭髮表層。膠原蛋白擁有修復，以及保護嚴重受損髮質的功能。獲取膠原蛋白最好的方式就是多吃維生素C。維生素C含量豐富的食物包括：橘子、紅椒及莓果類。維生素C多吃，還有一個很大的好處就是減少皺紋。
掉髮改善4.含鐵豐富的食物對頭髮很好
要讓頭髮自然生長，鐵是必備要素。可以在綠色多葉蔬菜、乾果及莓果找到鐵。要幫助身體系統更好吸收鐵，可以含鐵食物和維生素C一起食用。
掉髮改善5.對頭髮有很大助益的礦物質
有兩種礦物質對頭髮生長很有益，那就是矽和鋅。要刺激頭髮生長的好方法就是吃矽500mg、吃鋅50mg，一天攝取2次。
掉髮改善6.維生素E防止髮質惡化
維生素E可以滋補受損髮質，也可以預防斷裂。維生素E幫助頭髮在髮絲表層形成角蛋白，保護髮質。
掉髮改善7.維生素B群對頭髮毛囊非常好
多吃維生素B群，可以減少掉髮，增加髮量。這樣做可以活化頭髮毛囊，並且促進頭皮血液循環。
掉髮改善8.少吃肉
曾經有日本研究人員表示，皮脂腺分泌很多與掉髮有關。他們發現，動物性脂肪會增加分泌皮脂，所以認為少吃肉可以防止掉髮。
掉髮改善9.維持甲狀腺機能正常
甲狀腺機能衰退（Hypothyroidism）也可能造成髮量變少及掉髮。除了找醫生尋求治療之外，這裏提出兩個自己可以先注意的地方，一個就是不直接喝水龍頭出來的水，因為水龍頭的水有氟化物和氯，會抑制碘的吸收，體內缺少碘而出現甲狀腺機能失衡；另一個是食用含碘食物，例如海帶、海藻。
掉髮改善10.生物素對頭髮有或多或少的助益
生物素（Biotin）是水溶性維生素，為維生素B群之一，另一名稱為維生素H，是頭髮生長所需的營養素之一。
含有維生素H的食物包括：核果類、水果、啤酒酵母、牛肝、卵黃、腎臟、糙米及燕麥等等，廣泛存在於各種動物及植物食物中。
然而，生物素對於增髮的效果不明顯，目前研究是有可能可以減少圓形禿、產後掉髮。
掉髮改善11.有機硫與角蛋白
有機硫（Methylsulfonylmethane, MSM）可以幫助頭髮中被稱為角蛋白（Keratin）的蛋白質滋長，進而強化頭髮的毛囊。在一個調查中，使用有機硫的人，100%在6個月內都能減少掉髮，增加頭髮生長。
有機硫有別於一般可能引發過敏反應的無機硫化物（如二氧化硫）。它本身沒有毒性，大蒜、洋蔥、韭菜、高麗菜、綠花椰菜都富含此種硫化物，但是植物中的有機硫容易揮發，在碎切、泡水、高溫烹煮中會流失，而肉類蛋白質中的硫元素就比較容易保留下來。
掉髮改善12.迷迭香可以幫助頭皮血液循環
迷迭香多年來已經用來幫助頭皮血液循環。洗髮精內只要加幾滴迷迭香或是椰子油，然後在頭皮摩擦，就能改善頭皮的血液循環。
迷迭香精油非常適合用來保養皮膚和頭髮，在洗髮清洗液中加些迷迭香精油，可以使髮色加深；若用來按摩頭皮，可以減少掉髮並增進頭髮的光澤，特別適合病後康復期使用。它還可以使白髮變灰，同時治療禿髮。
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